شربت عنّاب و خاکشیر

یکی از شربت های مناسب برای رفع بیماری پوستی و غلظت خون شربت خاکشیر و عناب است. که می توانید به روش های مختلف آن را تهیه کنید.

طرز تهیّه:

11 عدد عنّاب را با کمی آب سالم بپزید.

بعد که نرم شد، له‌اَش کنید؛ و از صافی رد کنید، تا پوست و هسته‌ی آن جدا شود.

یک قاشق مرباخوری خاکشیر را ریگ‌شور کنید؛ و به همراه صاف شده عنّاب؛ در یک لیوان ریخته و مقداری آب به آنها اضافه کرده میل کنید.

چون مزّه‌ی عنّاب شیرین هست؛ نیازی به شکر سرخ و عسل نداریم؛ ولی اگر شیرینی‌اَش کم بود، می‌توانید از عسل استفاده کنید.

خواص درمانی:

رقیق‌کننده‌ی خون؛ خون‌ساز؛ پاک‌کننده‌ی کبد؛ شفاف‌کننده‌ی پوست صورت؛ رفع جوش‌های چرکی و قرمز

منبع:

کتاب اصول و مبانی آشپزی ایرانی اسلامی/ نوشته دکتر محمد حسین چمن آرا