مشخصات گیاه جو:

جو گیاهی است از خانواده ی Gramineae، یکساله که ارتفاع ساقه استوانه ای آن بسته به ارقام مختلفه از چهل تا صد سانتی متر متغیر است، که خوردن ان باعث کاهش تشنگی و فرونشاندن تب می شود.

به علاوه مالت (جو) به عنوان کمک کننده در هضم غذاهای نشاسته ای بوده و اثر کاهندگی بر ترشح شیر دارد.

به دلیل سهل الهضم بودن جو و مغذی بودن آن برای درمان سوء هاضمه نافع است.

طبیعت جو سرد و خشک بوده و دارای مواد مغذی کمتری نسبت به گندم می باشد. بنابراین برای غلیان صفرا و خون، تبهای گرم و تبهای سل مؤثر است اما برای مثانه مضر است.

ماء الشعیر یا آبجو طبی:

آبجو طبی حاصل پختن، صاف کردن، سرد کردن جو پوست کنده است. که جهت درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.

آبجو خونساز و دارای هضم آسان و سریع است که برای درمان بیماریهایی مانند سل، زخم های ریوی و سردرد نافع است.

گفته شد که طبیعت جو سرد و خشک است اما زمانی که به آب اضافه شود  ماء الشعیر سرد و تر است. بنابراین به طور کلی از خواص درمانی ماءالشعیر طبی میتوان برای درمان حدت خون، صفرا، اخلاط سوخته، تب ها و بیماریهای گرم استفاده کرد. چون باعث تسکین حرارت درونی بدن شده و عطش را هم فرو می نشاند.

روش تهیه ماء الشعیر طبی:

مواد لازم برای تهیه ماء الشعیر طبی: نصف لیوان جو پوست کنده، 9 لیوان آب.

طرز تهیه: جو را به همراه آب جوشانده به نحوی که از 9 لیوان آب، حدود 3 یا 4 لیوان آب باقی بماند.

سپس مخلوط را از صافی عبور داده و مایع حاصله را در ظرفی به مدت 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

خواص ماء الشعیر طبی:

• سریع النفوذ بودن در تمام بدن و پاک کننده کل بدن
• ماءالشعیرغذای جالی منقی،مطفی حرارت
• دفع کننده اخلاط سوخته بدن
• نفوذ کننده در تمام عروق بدن
• جز غذای های ملطف
• مناسب برای درمان تب
• برطرف کننده عطش
• پاک کننده معده
• حافظ قوای بدن
• لذیذ قوه مدبره
• مطفی حرارت
• مبرد مرطب
• منضج

خواص درمانی ماء الشعیر طبی:

• به طور کلی ماء الشعیر، گود افتادگی چشم ها، یبوست، غلظت خون، تحریک پذیری عصبی، آزردگی های کلیوی احتمالی را پیشگیری و بهبودی می بخشد.
• نوشیدن عصاره برگ گزنه همراه با ماء الشعیر جهت رفع آسم و تنگی نفس مناسب است. به علاوه جوشانده مخلوط پودر گزنه و ماء الشعیر برای پاک کردن سینه و ریه نافع است.
• یکی دیگر از خواص درمانی ماء الشعیر طبی در درمان سنگهای کلیه است. که باید به مقدار زیاد در طول شبانه روز مصرف شود.
• از بین بردن اخلاط گرم هم از خواص درمانی ماء الشعیر طبی است که می توان از مخلوط ترنجبین و ماء الشعیر استفاده نمود.
• مصرف همزمان ماء الشعیر طبی با کمی عناب و سپستان باعث تقویت معده می شود. به علاوه مخلوط ماء الشعیر با عناب، سپستان، انجیر و پرسیاوشان مناسب درد سینه و سرفه است.
• ترکیب ماء الشعیر و خشخاش کوبیده و به شکل حریره درآمده برای درمان سردرد گرم مفید است.
• برای کاهش خشم و رفع بی خوابی می توان از خواص درمانی ماء الشعیر طبی بهره برد.
• یکی از خواص درمانی ماء الشعیر طبی در طب سنتی رطوبت بخشی آن است.
• ترکیب ماء الشعیر و شربت نیلوفر جهت افزایش شیر مادر مناسب است.
• جهت درمان عرق سوزی پوست بدن ماء الشعیر طبی نافع است.
• شاداب کردن پوست از دیگر خواص درمانی ماء الشعیر است.
• داروی مؤثر در درمان بیماری یرقان همراه با تب است.

درمان آلرژی بهاره:

یکی دیگر از خواص درمانی ماء الشعیر طبی در درمان آلرژی بهاره است.

دستور مصرف: به مدت 3 روز نهار، شام و صبحانه ماء الشعیر طبی مصرف شود. سپس بعد از 3 الی 4 روز هم از سبزیجات پخته و کم حجم و کم ادویه مصرف شود.

نکات قابل توجه در مصرف ماء الشعیر طبی در طب سنتی:

• ماء الشعیر طبی به دلیل سریع الهضم بودن مولد خون یعنی خونساز بوده اما باعث ضعف معده می شود پس نفخ آور است و برای امعاء و احشاء افراد سرد مزاج مضر است. در این افراد بهتر است ماء الشعیر همراه قند مصرف شود و از مصرف همراه با سکنجبین خودداری شود.
• در کسانی که معده سرد، یا تر داشته باشند بهتر است در هر لیوان خود یک قاشق مرباخوری عسل اضافه و سپس آن را بنوشند.
• مصرف ماء الشعیر در زمان حجامت، زالو فصد و انواع خون گیری ها دیگر ممنوعیت دارد.
• بلافاصله بعد از مصرف ماء الشعیر طبی هیچ گونه نوشیدنی استفاده نکنید.
• مصرف ماء الشعیر طبی با معده خالی توصیه نمی شود.
• در دردهای شدید مصرف ماء الشعیر طبی منع دارد.

منابع:

قانون فی الطب – ذخیره خوارزمشاهی- اسرار گیاهان دارویی عطار اصفهانی- دائره المعارف گیاه درمانی ایران عطار اصفهانی-از قول ابن یحیی،خضر،طبیری،جز استاد علی یوسفی،دست نوشته های استاد محمد حسین چمن آرا،استاد خانم صالحی